Kookjij - kookjij.be - Alle recepten
General Information:
Latest News:
Oh, kom eens kijken wat er op ons bordje ligt 27 Aug 2013 | 12:34 pm
Eikes met room en kruiden goed schuimig opkloppen. Krieltjes in schijven snijden. Ajuin in ringen snijden. Tomaatjes in partjes snijden. Courgette in blokjes snijden. Paprika's in ringen snijden. Bloe...
Scampi op Italiaanse wijze 27 Aug 2013 | 12:43 am
Verhit boter en olie, bak hierin de scampi's naar believen, kruid met peper en houd apart. Doe water, visbouillon, 1 el. kruiden en room in dezelfde wok, laat zacht opwarmen en indikken, .....
Wortelen in gembersaus 26 Aug 2013 | 12:17 am
Snij de geschilde wortelen in schuine stukken en stoom deze gedurende 20 minuten. Verhit boter in de wok, roer de bloem erdoor en voeg al roerende de bouillon erdoor, voeg geraspte gember en gestoomde...
Confituur in zomerse kleuren 25 Aug 2013 | 09:41 pm
Appelsien en pompelmoezen schillen, langs de vliesjes het vruchtvlees verwijderen. Perzikken ontdoen van de schil en pit. Meloenen schillen en de pitjes verwijderen. Perzikken en meloenen in kleine st...
Gekookte hammetjes 25 Aug 2013 | 08:33 pm
Weeg het vlees en het zout nauwkeurig af. Onder de 2 % per kg. is flauw en 10% erboven is wat hartiger. Er blijft ook wat vocht met zout achter, daarom zelf wat experimenteren. Ikzelf .....
Gekookte hammetjes (eenvoudig) 25 Aug 2013 | 08:33 pm
Weeg het vlees en het zout nauwkeurig af. Onder de 2 % per kg. is flauw en 10% erboven is wat hartiger. Er blijft ook wat vocht met zout achter, daarom zelf wat .....
Dagschotel: zeetongrolletjes, gevuld tomaatje met pittig gekruide opgebakken aardappelen 25 Aug 2013 | 02:23 pm
Krieltjes in schil goed wassen en beetgaar koken in licht gezouten water. Tomaat uithollen, houd het vruchtvlees aan de kant voor de saus. Scampi's en zeetongrolletjes goed kruiden even aanbakken in b...
Suggestie van de chef 25 augustus 2013 25 Aug 2013 | 01:16 pm
Pasta beetgaar koken in licht gezouten water. Bereiding van de groenten: Champignons in vier snijden. Sjalotjes in ringen snijden. Paprika's indien nodig kleiner snijden. Tomaten evenzeer in twee snij...
Groenten in een roos jasje 25 Aug 2013 | 12:32 pm
Champignons in vier snijden. Sjalotjes in ringen snijden. Paprika's indien nodig kleiner snijden. Tomaten evenzeer in twee snijden. Verwijder de olie van de groenten, deze kan je uiteraard bijhouden v...
Mosselen met zongedroogde tomaten en pesto rosso 25 Aug 2013 | 12:03 pm
Was de mosselen zorgvuldig en ontdoe van baard. Groenten grof snijden. Vul de potten met groenten en kruid goed meng de pesto eronder. De mosselen erop en nog eens kruiden evenzeer een scheut olijfoli...
