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Latest News:
Kulinarisches Kragothium 25 Aug 2013 | 11:57 pm
Ein kleiner Ausblick auf unser vergangenes, sehr leckeres Wochenende. Pulpo Tomatensalat, Schaumburger Rolle und Pulled Pork. Lecker war es…was sonst [Mit PicLens anzeigen]
Pulled Pork Vorrat aufgestockt 15 Aug 2013 | 09:10 pm
Der Proviantmeister hatte fest gestellt, das unser Vorrat an Pulled Pork zur Neige gegangen war. Das konnte natürlich auf keinen Fall so bleiben. Also wurde der proQ Excel mit 8kg Schweinenacken, geru...
Pulled Pork Vorrat aufgestockt 15 Aug 2013 | 07:41 pm
Der Proviantmeister hatte eine Versorgungslücke im Eisschrank festgestellt. Das Pulled Pork war leer. Natürlich durfte das so nicht bleiben, also wurde flux für Nachschub gesorgt. 8 Kilo Schweine...
Bruschetta con pomodoro 13 Aug 2013 | 11:03 pm
Offenbar wirkt unser Urlaub am Gardasee noch nach. Neben kalt gepresstem Olivenöl hatten wir auch noch frisches Bruschetta im Gepäck. Und aus diesem wurde heute Bruschetta con pomodoro gezaubert. Di...
Hüftsteak an Pfeffersoße 30 Jul 2013 | 12:36 am
2 EL Pfefferkörner im Mörser frisch Mörsern und zusammen mit Butter, Zwiebelwürfeln, Sahne und Portwein ordentlich reduzieren und absieben. Den Grill auf Temperatur bringen und ein paar ordentliche S...
schnelles Filet 22 Jul 2013 | 11:26 pm
Eine schnelle abendliche Grillaktion auf dem Chari. Ein Schweinefilet wurde mit Butt Rub gepimpt und kam bei 130° Pit für ca. 60 Minuten bis KT 64° in den Rauch. Befeuert wurde über die Side Fire Box ...
Neues Design 16 Jul 2013 | 12:44 am
Das Design des Blogs war ein wenig in die Jahre gekommen und das musste geändert werden. Aus diesem Grund ist ab heute ein neues Design aktiv, das ich wenn es meine Freitzeit zulässt weiter ausbauen w...
Steak und Spargel 2 Jun 2013 | 11:33 pm
Heute Morgen war es irgend wie seltsam hell im Schlafzimmer. Was das wohl ist? Huch…das ist ja die Sonne…und ein strahlend blauer Himmel! Sollte der Regen etwa endlich vorbei sein und am 2. Juni 2013 ...
Mausohr und Hähnchen nebst Fish n Burger 31 May 2013 | 10:34 pm
Heute ma nur eine kurze Zusammenstellung Mausohrsalat mit in Orangenpfeffer mariniertem Innenbrustfilet und lauwarmem Blauschimmelkäse Fish n Burger Fischstäbchen mit Remoulade, Zwiebeln und frisch ge...
Aus dem schwarzen Pott 26 May 2013 | 11:04 pm
Nur für den Fall das der verantwortliche Wettermacher es noch nicht mitbekommen hat…..es ist Mai..und im Mai regnet es eventuell mal…aber es sind keine Minusgrade..und schon gar nicht liegt Schnee!!! ...
