Kuehnast - kuehnast.com - Out Of Kervenheim
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Latest News:
ICE:2013 und Froscon 20 Aug 2013 | 07:18 pm
Intelligent Communities for Europe, Lingen 2013 Die ICE:2012 musste ich aus terminlichen Gründen leider schwänzen, aber am kommende Wochenende bin ich bei der diesjährigen Auflagen der Intelligent Co...
Mediterranes vegetarisches Menü 11 Jul 2013 | 02:13 am
Gazpacho Für die traditionelle kalte Suppe 4 Scheiben Weißbrot ohne Rinde in 150 ml Gemüsebrühe einweichen. Etwa 200g geschälte Tomaten grob gewürfelt dazugeben, außerdem zwei EL Olivenöl, eine Papri...
Rinderfilet mit Schalotten in Portwein-Marsala-Sauce 25 Jun 2013 | 12:09 am
. [klicken zum Vergrößern] Das Rinderfilet soll in der Pfanne scharf angebraten und dann im Backofen bei niedriger Temperatur fertig gegart werden. Also den Backofen schon mal auf 110 °C Ober-/Unter...
Tequila-Grillmarinade 19 Jun 2013 | 12:26 am
. [klicken zum Vergrößern] Hier steht seit geraumererer Zeit noch eine Flasche Tequila herum. Ich trinke keinen Tequila, wahrscheinlich hab ich den mal irgendwann geschenkt bekommen. Aber es gibt ei...
Hähnchenbrustfilet in Cointreau mit Minz-Zucchini 18 Jun 2013 | 09:56 pm
. [klicken zum Vergrößern] Am besten schmeckt es, wenn das Filet einen Tag vorher in einer Marinade eingelegt wird. Sie besteht aus Orangensaft und Cointreau im Verhältnis 4 zu 1, dazu kommen frisch...
Profis 17 Jun 2013 | 03:13 pm
[via Ralph Ruthe]
Architektur: Mies van der Rohe 11 Jun 2013 | 11:22 pm
Jeder hat wohl schon einmal den Ausspruch "Weniger ist mehr!" gehört. Er stammt von L. Mies van der Rohe (1886 - 1969), dem aus Aachen stammenden deutsch-amerikanischen Architekten. Als Niederrheiner ...
Scharfer Mango-Chili-Salat 6 Jun 2013 | 12:25 am
Dieser Salat ist sehr vielseitig verwendbar. Er ist eine prima Beilage zu Gegrilltem, mit Hähnchen oder Hüftsteak taugt er auch als Hauptgericht, und er ist sehr kalorienarm, weil er ohne Öl gemacht w...
Putengeschnetzeltes mit Frühlingszwiebeln und Erdbeeren 3 Jun 2013 | 06:45 pm
Hier mal ein Gericht, dass sich sehr schnell zubereiten lässt (ich hatte am Wochenende nicht viel Zeit zum Kochen, und überhaupt will man bei dem tollen Wetter auch nicht ewig in der Küche stehen, ode...
Avocado-Erdbeer-Salat mit Ingwerdressing 18 May 2013 | 06:29 am
Den Saft einer Zitrone, 1 EL Honig und ein TL fein gewürfelten Ingwer vermengen. Eine Avocado entkernen, würfeln und dazugeben. In einer Pfanne ohne Öl eine Handvoll Pinienkerne anrösten. Erdbeeren je...
