Kızılcık Marmelatı 14 Jun 2013 | 07:57 pm

Üreticilerin reçel ve marmelattan oluşan ürün gamlarına bakıldığında, aralarında kızılcık da olduğuna göre demek ki seviliyor ve tüketiliyor. Yani sadece benim gibi bir kaç kişiden ibaret değil beğene...

Kabak Kalye 13 Jun 2013 | 12:10 pm

Alaçatı’dan gelen çiçeği burnunda, minicik, tazecik kabakları ne yapacağıma ancak kardeşime danışarak karar verebildim. Doğrusu evde kıymalı yerine kuşbaşı etli yemek piştiğinden epeyce düşünsem de ak...

Kakaolu Pudingli Kek 12 Jun 2013 | 11:16 am

İçine krem şanti tozu konan poğaçadan sonra puding malzemeli kek de olduğunu öğrendim. Çilekli kek tarifi ararken geçtiğimiz günlerde haberdar oldum. Meğer Hünerli Bayanlar bloğunun sahibi Müge’m 3 yı...

Ege Otları Yemekleri: Kaya Koruğu Salatası 11 Jun 2013 | 02:07 pm

Turşusunu gördüğüm yerde affetmediğim bir ot! Oldukça baharatlı bir tadı var, uzun süre ağzınızdan gitmiyor. Şimdilik en favori otum diyebilirim. Bakalım şevketi bostanlı tarifleri tattıktan sonra da ...

Ege Otları Yemekleri: Sıcak Ot 11 Jun 2013 | 01:04 am

Geçen gün radika tarifini paylaştığımda birkaç gün sonra evimizin Alaçatı pazarına döneceğinden habersizdim. İş seyahati için sık sık İzmir’e giden eşim sonunda fırsat yaratıp bana ot getirmişti. “Ot ...

Çilek Kompostosu 9 Jun 2013 | 02:15 am

Keçinin Yediği Her Ot Yenir 8 Jun 2013 | 02:09 pm

Giritliler dermiş ki: keçinin yediği her ot yenir! Türkiye’nin dört bir yanında ot toplanıp tüketiliyor ancak Ege’ninkiler daha çok kulağıma çalınmış. Yenilebilen 50’den fazla çeşit varmış. Meğer İsta...

Fırında Mantarlı Et Sote 7 Jun 2013 | 01:40 pm

Kahvaltılıklar Neredeyse Tek Tabakta 6 Jun 2013 | 02:03 am

Çingen pilavı ve Yunan salatası. Ege’nin iki yakasında hemen hemen aynı malzemeler kullanılarak, farklı doğrama biçimleriyle yapılan peynirli salatalar. Kahvaltılık malzemeleri neredeyse tek tabakta t...

Taze Kayısı Reçeli 5 Jun 2013 | 01:39 pm

Bizde reçelci teyzemdir. Çeşit türlü meyveden rengarenk reçeller yapardı. Kabuklu portakal reçelinin kokusu hala burnumdadır. O zamanlar kahvaltıda ekmek üstüne illaki Sana yağ sürülür, reçeller de di...