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Latest News:
Ensalada de brécol y coliflor 25 May 2013 | 10:32 pm
Muy sencilla. Cocer todos los ingredientes en agua con sal sin que se deshagan. Una vez cocidos, disponerlos en una fuente o en platos individuales y aliñar con el aceite y el vinagre. Servir templada...
Casa Marcelo 27 Apr 2013 | 07:20 pm
A pesar de ser vecina de Casa Marcelo desde que abrió sus puertas nunca antes había entrado hasta ahora, después de su renovación. Fuimos a picar algo y lo dejamos a elección de Marcelo. Para beber u...
Filloas de anís 1 Mar 2013 | 03:37 am
Como estamos en la época, os dejo un vídeo de mi madre haciendo filloas. Lo tenemos en la cuenta de lareira.net en Youtube. Y en este enlace, las recetas de filloas que tenemos aquí (incluidas las de...
Pescadilla al horno con cama de patatas 9 Feb 2013 | 02:47 am
Cortar la cebolla y las patatas en rodajas muy finas Untar una fuente de horno con aceite de oliva. Poner las patatas en la fuente y, a continuación, la cebolla. Sazonar y regar con media copa de vino...
Buñuelos de patata 26 Jan 2013 | 11:12 pm
Cocer las patatas en agua con sal y hacer con ellas un puré. Añadir los dos huevos y mezclar bien. Sazonar. Tiene que quedar una pasta no demasiado espesa, aunque si fuese necesario se puede añadir ha...
Setas con jamón 20 Jan 2013 | 03:10 am
Trocear las setas y filetear los ajos En una sartén dorar los filetes de ajo en aceite de oliva. A continuación añadir las setas troceadas, sazonar, y dejar pochar unos minutos. Incorporar un chorlito...
Lasaña boloñesa paso a paso 1 Jan 2013 | 08:19 am
Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrir y reservar. En este caso hemos utilizado placas de lasaña precocidas, por lo que sólo hay que hidratarlas siguiendo las instrucciones del fabricante ...
Santiago (é)Tapas 28 Oct 2012 | 01:45 am
Desde el viernes 26 de octubre hasta el día 11 de noviembre, se celebra en Santiago de Compostela la quinta edición del concurso de tapas “Santiago (é)Tapas”. El concurso participan 72 locales y cons...
Berenjenas rellenas de rape y gambas 26 May 2012 | 10:59 pm
Cortar la berenjena en dos, marcar con un cuchillo todo alrededor y luego hacer una especie de rombos, para que se haga y se vacíe mejor. Echar un chorrito de aceite por encima y meter al horno a 180...
Espaguetis con verduras 26 Mar 2012 | 07:17 am
Cocer la pasta en abundante agua con sal. Escurrir y reservar. Mientras se cuece la pasta, picar las verduras. Rehogar el ajo fileteado con la guindilla en un fondo de aceite. Retirar la guindilla ...
