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VIDEORECETA | CANDY APPLES (MANZANAS DE CARAMELO O DE FERIA) 24 Jul 2013 | 02:38 pm
Por fin llegaron las tan deseadas (y necesarias) vacaciones. Este ha sido un año muy intenso, lleno de cosas buenas... ¡muy buenas!, aunque no ha salido "gratis". Sacar adelante un blog, y sobre todo ...
TATAKI DE ATÚN CON TEXTURA DE TOMATE Y AIRE DE PIPARRAS. TARTARE DE SALMÓN Y ATÚN ROJO 22 Jul 2013 | 12:59 pm
¡Ya queda poco para irme de vacaciones! El próximo miércoles subo el último vídeo de la temporada y me despediré hasta Septiembre. Pero, de momento, os dejo con este delicioso "doble" bocado. Por un l...
MERLUZA AL HORNO 21 Jul 2013 | 07:00 pm
INGREDIENTES: 4 personas 1/2 merluza 2 patatas medianas 2 cebollas medianas 1 limón Aceite de oliva virgen extra Sal Limón PREPARACIÓN: Pelamos la patatas y las cortamos en rodajas muy finas....
EMPEDRAT CON BONITO DEL NORTE 19 Jul 2013 | 01:19 pm
Hace unas semanas subí a mi cuenta de Instagram el tupper de un "Empedrat" (en aquella ocasión, de lentejas) que nos llevamos a la playa. Curiosamente, desde entonces han sido varias las personas que ...
VIDEORECETA | CHERRY CHEESECAKE (TARTA DE QUESO DE CEREZAS) 17 Jul 2013 | 01:26 pm
Ya he comentado en más de una ocasión que mi cocina se convierte muchas veces en un centro de investigación. O, más bien, tendría que decir de improvisación. Son ya varias las recetas que han acabado ...
DRÁCULA VERSIONADO 15 Jul 2013 | 12:50 pm
¡Nos encanta ir de restaurantes! Y a mí, especialmente, por dos motivos: 1) Me permite descansar, de vez en cuando, de la obligación de cocinar. 2) Supone una fuente inagotable de ideas. La receta de ...
TOSTA DE ATÚN AHUMADO CON ENCURTIDOS, HUEVAS DE ARENQUE Y CAVIAR DE ALGAS MARINAS 12 Jul 2013 | 12:45 pm
Tranquilos, no estáis sufriendo un "déjà vu" ni os estáis volviendo locos. Simplemente he vuelto a experimentar con los productos del Ikea y sus nombres impronunciables. Es la tercera receta que hago ...
RECOPILATORIO | BÁSICOS (II) 10 Jul 2013 | 02:06 pm
Recopilatorio de la serie "BÁSICOS", emitida únicamente a través de mi canal de YouTube. Son videos sin locución y de corta duración, con recetas básicas de repostería como la fondant de nubes y la pa...
SALMOREJO DE CEREZAS CON FALSA CEREZA Y CRUJIENTE DE BERENJENA 8 Jul 2013 | 06:50 pm
Este salmorejo de cerezas es una adaptación del que probé en "Los Sentidos", el segundo mejor restaurante de Linares. El primero, como ya he dicho en otras ocasiones, es el "Canela en Rama". Sea como ...
ENTRECOT DE TERNERA CON SALSA DE IDIAZÁBAL A LA NARANJA 6 Jul 2013 | 07:00 pm
Entre ensaladas y platos ligeros típicos del verano, ¿qué os parece si hoy nos comemos un buen entrecot? Receta fácil donde las haya. Ya sabéis, la clave es seleccionar un producto de calidad. Luego, ...
