Leckereien-aus-frankreich - leckereien-aus-frankreich.de - Leckereien aus Frankreich
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Latest News:
Douillons de pommes 15 Aug 2013 | 09:15 pm
Douillons de pommes auch Bourdelot genannt, sind eine Spezialität aus der Normandie. Ein Apfel oder eine Birne wird mit Blätterteig gebacken. In der Mitte der Apfel kommt Zucker, Butter, Quittengelee ...
Gâteau Nantais 14 Aug 2013 | 09:00 am
Le Gâteau Nantais ist ähnlich mit dem Quatre Quarts Kuchen. Man fügt noch Rum dazu. Wie sein Name es verrät, kommt den Kuchen aus Nantes. Zutaten für 1 Gâteau Nantais: 150g Zucker 125g Butter (salz...
Fougasse 11 Aug 2013 | 08:46 pm
Une Fougasse ist ein Brot aus der Provence. Es ist weich und enthält Oliven, getrockenete Tomaten, Speck und noch Zwiebeln je nach Geschmack. Es gibt eine süße Variante mit Orangeblütenwasser aus Aigu...
Crêpes Suzette 7 Aug 2013 | 09:00 am
Les Crêpes Suzette sind französische Crêpes mit Butter, Caramel, Orangensaft und Grand Marnier Likör oder Curacao Likör. Zutaten: 10 Crêpes 2 Orangen 2-4 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Grand Marnie...
Flan au légumes 4 Aug 2013 | 01:57 pm
Ihr kennt sicherlich den Flan pâtissier. Beim Flan aux légumes handelt es sich um eine salzige Variante mit Gemüse. Zutaten für 2 Personen: 500g Gemüse: ich hatte 2 Karotten, 2 Tomaten, 1 Zucchini, ...
Calissons d´Aix en Provence 2 Aug 2013 | 09:00 am
Les Calissons d´Aix en Provence sind eine Spezialität aus Süd Frankreich. Es sind süße Konfekte mit Oblate, Mandelpulver, kandierte Melonen, kandierte Orangen und eine Glasur (Glace royale genannt). E...
Tuiles aux amandes 1 Aug 2013 | 09:00 am
Tuiles aux amandes sind Kekse mit gehobelten Mandeln. Man isst es am Nachmittag zum Tee oder Kaffee. Tuile heißt Dachziegel. Die Kekse bekommen diese gleichnamige Form durch einen Teigrolle oder eine ...
Financiers à la fraise et à la pistache 30 Jul 2013 | 09:00 am
Ich habe eine Variante von Financiers Kuchen mit Erdbeeren und Pistazien ausprobiert. Man kann auch einen grünen Pistazienteig backen damit man grüne Financier Kuchen bekommt. Optisch sieht es auch gu...
Mendiant 28 Jul 2013 | 11:00 am
Le mendiant ist eine pâtisserie aus Alsace und Franche-Comté. Man hat es früher mit Essensreste wie trockenes Brot und Süße Speisen gebacken. Daher kommt der Name. Hier ist es eine bekannte Variante m...
Chocolat frappé 27 Jul 2013 | 06:20 pm
Chocolat frappé ist ein Schoko-Getränk mit purem Kakaopulver, Milch und Eiswürfel. Man serviert es gerne mit Schlagsahne und Schokostreusel. Zutaten für 2 Chocolats frappés: 400ml Milch 3 Eiswürfel...
