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Latest News:
Braufest Berlin: Premiere für eine neue Craft Beer-Bühne 27 Aug 2013 | 12:20 pm
Das Thema Craft Beer nimmt immer mehr Fahrt auf, und immer mehr Veranstaltungsformate geben handwerklich produzierten Bieren eine Bühne. Im September gibt es in der Hauptstadt die Premiere des Braufes...
Oialla: biologische Schokolade aus wilden Beniano-Kakaobohnen 26 Aug 2013 | 05:05 pm
Rasmus Bo Bojesen ist Gastronom, Koch und Chocolatier. Früher arbeitete er mit belgischen und französischen Schokoladen, heute ist er selbst Produzent: Oialla wird aus wilden Kakaobohnen aus dem boliv...
Termintipp: Blickfang Hamburg 2013 23 Aug 2013 | 02:18 pm
Auf der internationalen Designmesse Blickfang am 28. und 29. September in Hamburg wird es neben vielen neuen Produktideen, die auch für den Professionalbereich interessant sein dürften, auch einen Vor...
Jobeline: Schicke Servicebekleidung für die Gastronomie 21 Aug 2013 | 11:04 am
In vielen szenigen Gastronomiebetrieben ist jeden Tag „casual friday“. Doch Servicebekleidung zu tragen, hat Vorteile, für den Gast, für den Mitarbeiter und für den gesamten Betrieb. Mehr
Vietnamesische Baguettes in Szene gesetzt: Babanbè, Berlin 20 Aug 2013 | 11:00 am
Im Frontend setzen Paul Krengel und Moritz Düttmann in ihren beiden Babanbé-Outlets in Berlin auf das vietnamesische Baguette Bánh mì. Im Backend setzen sie auf effiziente Prozesse und ein sauberes Be...
Vorgestellt: Alexander Frey Gastronomie Marketing 19 Aug 2013 | 03:13 pm
Unser neuer Gesprächspartner in unserer losen Reihe "Beratung für die Gastronomie" ist Alexander Frey aus Burscheid. Er erklärt uns, wie er in die Branche kam, was gute Beratung braucht und hat zusätz...
The Digital Eatery: Microsoft eröffnet Café-Restaurant in Berlin 14 Aug 2013 | 02:07 pm
Viele Monate lag die Fläche des Ex-Holyfields in Berlin brach. Jetzt eröffnet in der prominente Lage Unter den Linden ein neues Café-Restaurant: die "Digital Eatery" wird betrieben von einem Unternehm...
Entspannungs-Ideen aus Hotellerie und Handel 12 Aug 2013 | 12:15 pm
Es ist August, ein besonderer Monat. Das Telefon klingelt nicht so oft, viele sind weg, es herrscht Entspannung, bevor im September wieder alles seinen gewohnten Gang geht. Wir nutzen die Gunst der St...
Bären auf Honigsuche: interaktives Spiel von Jim Beam 9 Aug 2013 | 10:57 am
Zwei Bären in einem Schaufenster laden Passanten zum Probieren des Jim Beam Honey ein. Doch dann wird dieser gestohlen - los geht die Jagd nach dem gestohlenen Gut mit echtem Honig... Jim Beam-Fans kö...
Vorgestellt: Freizeitkonsum aus Köln 8 Aug 2013 | 03:57 pm
Jessie Lehnert aus Köln betreibt Freizeitkonsum, und zwar professionell: Sie unterstützt und berät Gastronomen und Veranstalter in Sachen Konzept, Planung und Umsetzung. Wir haben mit ihr gesprochen. ...
