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Latest News:
Estragon – Ein starkes Kraut 16 May 2013 | 03:54 pm
Estragon wird vor allem in der französischen und italienischen Küche verwendet. Das aromatische Küchenkraut eignet sich hervorragend für die Verfeinerung von Essig, Senf und Mayonnaise.Als Heilkraut w...
Wacholderbeeren – Dürfen im Gewürzregal nicht fehlen 21 Mar 2013 | 01:47 pm
Wacholderbeeren sollten in keiner Küche fehlen! Egal ob Braten, Suppen, Soßen oder Eintöpfe, Wacholder gibt die typische Würze. Aber auch in Fleisch – und Wurstprodukten ist Wachholder unverzichtbar. ...
Wermut – Ein Heilkraut 9 Nov 2012 | 02:40 pm
Das Wermutkraut wird zum herstellen alkoholischer Getränke verwandt, aber auch als Heilpflanze bei Kopfschmerzen, Gelbsucht und Entzündungen eingesetzt. Wermut hat kann eine lindernde Wirkung haben, d...
Salbei – Im Winter unverzichtbar 31 Oct 2012 | 01:36 pm
Die besonderen ätherischen Öle im Salbei können auf natürliche Weise von vielerlei Beschwerden befreien. Zu Lutschpastillen oder Bonbons verarbeitet lindert er, schnell und wohlschmeckend, leichtes Kr...
Pfeffer – vielfältig und wichtig 20 Sep 2012 | 04:51 pm
Wenn man an das Thema Gewürze denkt, kommt einem meistens als erstes der Pfeffer in den Sinn. Pfeffer dient in vielen Küchen als Universalgewürz, um Gerichte mit der passenden Schärfe oder Würze zu ve...
Goji Beeren – einfach lecker 19 Aug 2012 | 08:53 pm
Sie haben noch nie etwas von diesen leckeren Beeren gehört? Diese kleinen Beeren sollen angeblich große Wirkung haben! So unscheinbar die kleine rote Beere auch ist, so viel kann sie doch bewirken. Si...
Bärlauch – der kräftige Würzer 12 Jul 2012 | 06:05 pm
Die Pflanze Bärlauch wird in Europa vorrangig zum Würzen von Speisen genutzt, dadurch erhielt sie auch den Namen “wilder Knoblauch”. Das sogenannte Wildgemüse hat einen breiten Stängel, woran sich gro...
Majoran – Anwendung 16 Jun 2012 | 07:53 pm
Beheimatet in den Mittelmeerländern, wird Majoran auch nördlich der Alpen viel verwendet. Nach Petersilie ist er das beliebteste Gewürzkraut. Die Anwendungen sind vielfältig – der würzige Geschmack v...
Beifuß – Würzmittel der deftigen Speisen 15 May 2012 | 11:46 pm
Beifuß – auch als Weiberkraut oder Johannisgürtelkraut bekannt – wächst vorwiegend in Österreich. Seine Wuchshöhe von bis zu 2 Meter wird ab Juni geköpft, um die leckeren Triebspitzen zum Würzen zu nu...
Paprika edelsüß – natürliches Würzmittel für die verschiedensten Speisen 16 Mar 2012 | 12:28 am
Die Gattung der Paprika gehört zu den Nachtschattengewächsen. Die Frucht der Paprika wird in der Küche als Paprikaschote bezeichnet, botanisch gehört sie allerdings zu den Beeren. Der Aufbau der Papri...
