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Pulpo – Rafa Sabaris 5 Aug 2013 | 01:57 pm
Ingredientes: 1 kilo de pulpo 5 ó 4 patatas peladas 1 cebolla picada aceite 1 pimentón dulce o picante(al gusto) Preparación: Limpiamos un pulpo de un kilo o dos luego lo introducimos en la Che...
Salmón con almejas 1 Jul 2013 | 01:39 pm
El salmón es un pescado azul de contenido graso bastante elevado. Dejando a un lado la cuestión del aporte calórico, este hecho es positivo porque su grasa es rica en Omega 3, que contribuye a disminu...
Pan de molde para celíacos 28 Jun 2013 | 01:58 pm
La celiaquía es una enfermedad autoinmune causada por una intolerancia permanente al gluten. El gluten es una proteína presente en muchos cereales, y por ende en productos tan habituales como la harin...
Tortilla de patatas (la de toda la vida) 28 Jun 2013 | 01:50 pm
El pasado 12 de enero, Ferran Adrià dio el pistoletazo de salida a la que será la última temporada de El Bulli como restaurante. Sólo abría seis meses al año, y únicamente para cenar, pero aun así el ...
Vichyssoise 28 Jun 2013 | 01:48 pm
Tiene nombre de plato refinado, complicado y sólo apto para los más manitas en la cocina, pero en realidad la vichyssoise es una sopa fría deliciosa, fácil de preparar y un gran primer plato para los ...
Dulce, amargo, salado, agrio y… 28 Jun 2013 | 01:45 pm
Umami. Así se llama el quinto gusto que, aunque parezca mentira porque hace poco que se habla de él, fue descubierto en 1908 por el científico japonés Kikunae Ikeda (que lo llamó ‘sabroso’ en su lengu...
Y esto que no se abre… 28 Jun 2013 | 01:09 pm
En la cocina, como en cualquier aspecto de la vida diaria, el detalle más simple puede dar más de un quebradero de cabeza. Es lógico: nadie nace enseñado y, por muy fácil que parezca algo cuando nos d...
La verbena 18 Jun 2013 | 01:50 pm
Las noches de verano son la ocasión ideal para divertirse y hacer vida social sin derretirse bajo el sol, y una de las opciones más cómodas, divertidas y populares es la de disfrutar de las verbenas d...
Celebrando el día de Murcia 5 Jun 2013 | 02:19 pm
Este mes los que están de fiesta son los amigos de Murcia, que celebran su día autonómico el 9 de junio. Al igual que ocurre con Canarias o Andalucía, la fiesta murciana hace referencia a un hecho pol...
Bizcocho del Día D 21 May 2013 | 02:10 pm
Una de las fechas que más nos repiten los libros de historia es la del famoso Día D que supuso el principio del fin de la Segunda Guerra Mundial. Ese día fue el 6 de junio de 1944, cuando las tropas d...
