Reteteleluiradu - reteteleluiradu.ro - Retetele lui Radu - blog de gastronomie
General Information:
Latest News:
Pui cu fasole verde si sos de rosii 26 Aug 2013 | 12:31 pm
Iata ce mama ar fi numit, alintand-o dragastos, o mancarica de fasole verde cu pui. Desi fata de termenul nostru generic “mancare” am sentimente contradictorii (cand ma enerveaza, fiindca nu mi se par...
Salata de fasole verde cu branza si nuca 23 Aug 2013 | 10:52 am
Aceasta salata rece va propune o combinatie colorata de legume fraged-crocante, servite intr-un dressing usor-acrisor, din crema de branza, lamaie si ulei de masline, si un topping de nuca crocanta. ...
Fettuccine cu rosii cherry si bacon 22 Aug 2013 | 10:11 am
Pastele ma fascineaza prin extraordinara lor versatilitate si prin usurinta cu care se gatesc. Practic, se potrivesc in infinite combinatii de ingrediente, sunt sanatoase (nu in exces, bineinteles) si...
Pui cu fasole verde crocanta si usturoi 21 Aug 2013 | 11:01 am
Usturoiul copt la cuptor are o aroma si dulceata inegalabile. El da parfumul acestei retete simple, in care carnea, marinata in prealabil, este servita alaturi de fasole verde fraged-crocanta. Bucata...
Pe scurt despre rasam şi charu podi 20 Aug 2013 | 10:21 am
Vă propun din nou o mică poveste despre un amestec de mirodenii indian. Nici nu mai ştiu câte astfel de amestecuri am prezentat deja pe blog; sincer, mi-a fost greu să le număr. Cultura culinară india...
Cartofi Hasselback cu sos de branza si cascaval 19 Aug 2013 | 11:13 am
Preparatul isi trage denumirea de la numele restaurantului suedez (Hasselbackens) unde, in Stockholm, in secolul al XVIII/lea au fost gatiti pentru prima data. Acesti “cartofi acordeon” sunt spectacul...
Pe scurt despre rouille 16 Aug 2013 | 10:58 am
Sosul “rouille” (în limba franceză “rouille” înseamnă “rugină”, aluzie la culoarea sa) este un condiment tradiţional din Provence, probabil zona din Franţa cu cea mai interesantă bucătărie regională. ...
Pui cu chimen, ceapa si sos de rosii 15 Aug 2013 | 08:48 am
Ceapa caramelizata da o dulceata delicioasa sosului, contrabalansand aciditatea rosiilor si dand complexitate gustului. Aroma combinata de usturoi, chimen si patrunjel da preparatului o nota specifica...
Creol şi/sau cajun (6) 14 Aug 2013 | 11:07 am
Am ajuns şi la ultimul episod al seriei dedicată culturilor culinare creolă şi cajună: voi povesti astăzi despre alte câteva preparate care fac mândria bucătăriei din Louisiana. Sper ca această serie,...
Eveniment “Fun & Grill” – 31 august 2013 13 Aug 2013 | 12:50 pm
Vara se cam apropie de sfârşit, concediile aşijderea. Este timpul să ne reapucăm de grătare la Casa “Mara” din Slănic-Prahova. Vremea se anunţă frumoasă, iar eu vă aştept, în frumoasa curte de 2000 mp...
