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Latest News:
Rezepte: Currywurstsauce 29 Nov 2012 | 07:51 pm
Wer kennt es nicht, das bekannteste Fastfood aus Deutschland ist der Döner, aber die Currywurst ist auch nicht zu verachten. Erfunden wurde diese Art, eine Wurst zu essen, in Berlin mit Brühwurst bzw....
Rezepte: Lauchgemüse mit Würsten 29 Nov 2012 | 07:03 pm
Das Lauchgemüse mit Würsten ist ein deftiges, regionales Gericht aus dem schweizerischen Kanton Waadt (frz. Vaud). Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. oben) 1 kg Lauch(Bruttogewicht) 1 große Zwiebel 1 K...
Rezepte: Kanarische Kartoffeln 29 Nov 2012 | 05:51 pm
Papas Arrugadas (runzelige Kartoffeln) sind typisch kanarische Kartoffeln, die mit der Schale gegessen werden. Dazu werden kanarische Mojos oder Fisch oder Fleisch serviert. Die Kartoffeln wurden ursp...
Rezepte: Portweinsabayone 28 Nov 2012 | 01:45 pm
Die Portweinsabayone ist eine Creme zum Nachtisch oder als Begleitsauce zu einer Nachspeise. Zutaten für 1-3 Personen (Zeit 20 Minuten) 3 Eigelb 2 EL Puderzucker 8 cl Portwein 1 Prise gemahlenen Zimt ...
Rezepte: Zitronen-Salbei-Kartoffeln 27 Nov 2012 | 04:23 pm
Eine schmackhafte Beilage die von der leichten Säure in Kombination mit würzigem Salbei hervorragend mundet sind die Zitronen-Salbei-Kartoffeln. Hervorragend passt diese Beilage zu kurz gebratenem Fle...
Rezepte: Lauchrouladen 27 Nov 2012 | 11:12 am
Lauch ist ein leckeres, viel zu selten verwendetes Zwiebelgemüse mit feinem Zwiebelaroma. Solo als Vorspeise mit einer leckeren Sauce oder aber als Beilage serviert, sind die Lauchrouladen schnell zub...
Rezepte: Tarte Tatin mit Marillen und Basilikum 26 Nov 2012 | 08:39 pm
Tarte Tatin mit Marillen und Basilikum ist eine fruchtige Alternative zur herkömmlichen klassischen französische Apfelspeise. Zutaten für 4 Personen (Zeit 45 Minuten) 300 g Blätterteig, Pâte brisée od...
Rezepte: Teigwaren mit scharfer Thunfischsauce 26 Nov 2012 | 07:31 pm
Das Rezept Teigwaren mit scharfer Thunfischsauce entstammt einer portugiesischen Ansicht wie Teigwaren mit Thunfisch in Verbindung verschärft werden sollen, im wahrsten Sinne des Begriffs. Zutaten für...
Rezepte: Spätzle 22 Nov 2012 | 07:21 pm
Spätzle, das Nationalgericht der Schwaben. Ähnliche Rezepte gibt es im Allgäu, Vorarlberg, der Schweiz und im Elsass. Zutaten für 4 Personen (Zeit *sh. unten) 400 g Mehl(200 g Mehl (Type 405) und 100 ...
Rezepte: Grieben 22 Nov 2012 | 04:41 pm
Grieben oder Grammeln (österr.) nennt man in heißem Fett ausgelassene Speckwürfel. Sie sind eine Spezialität in Österreich und Bayern. Zutaten für 1 Person (bis 1 Stunde) 500 g grüner Speck 1 EL Butte...
