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Latest News:
Plumcake con glassa al limone 21 Aug 2013 | 10:09 pm
i dolci al limone sono i preferiti di Chef Antony. Per questo particolare plumcake, Elisa ha utilizzato le dosi classiche con l’aggiunta della scorza grattugiata di un limone. A cottura ultimat...
Pizza di Scarole 20 Aug 2013 | 07:22 pm
la pizza di scarole è una focaccia ripiena tipica della tradizione Campana. Pasta per pane farcita con scarole sbollentate e saltate in padella con aglio, olio, olive capperi e acciughe salate. ...
Frittata con gli sparagi 18 Aug 2013 | 02:28 pm
Classico piatto primaverile. Uova fresche, parmigiano ed asparagi di stagione. Ricetta sana, completa e nutriente. Gli asparagi non sono fritti, ma insaporiti in padella con una noce di burro pri...
Pasta polpette al pomodoro e melanzane grigliate 16 Aug 2013 | 12:16 pm
questo è un piatto unico completo e sostanzioso. Primo, secondo e contorno. Ricetta estiva, ideata e sperimentata da Chef Antony. Niente soffritto. Le melanzane sono grigliate e condite con un f...
Zeppole di S.Giuseppe al forno 1 Jun 2013 | 12:02 pm
la foto ricetta di Elisa. Pasta per bignè dolci fatta in casa, cottura al forno in vari formati, farcitura con una classica crema pasticcera, una spolverata di zucchero a velo ed un cucchiaino di marm...
Pane focaccia integrale 24 May 2013 | 01:24 am
Una focaccina molto morbida, fragrante e saporita. Doppia lievitazione (1 ora e mezza + 2 ore) e doppia lavorazione. Cottura 15/20 minuti in forno già caldo a 180°. Da usare come pane, o da farcire a ...
Conchiglioni ripieni fantasia 16 May 2013 | 11:59 pm
un piatto originale e davvero speciale. Ogni conchiglione ha un ripieno diverso. Ogni boccone diventa una sorpresa. Uno con carne macinata e ricotta, uno con mozzarella e polpettine, uno con zucchine,...
Scamorza impanata 11 May 2013 | 01:14 am
doppia impanatura di farina uovo e pangrattato, dalla quale trasborda un invitante ripieno di scamorza fresca, morbida e filante
Ragù di carne 6 May 2013 | 11:30 pm
semplice, leggero, ed allo stesso tempo molto saporito. Senza soffritto di cipolla, senza olio, con macinato di carne di suino, ed un bel po' di carote
Timballo di riso ai frutti di mare 5 May 2013 | 07:47 pm
Un ciambellone di riso molto scenografico condito con un succulento sughetto di vongole, un cuore fumante di seppie e calamari, un contorno di piselli saltati con speck e cipolla, e 5 bellissimi scamp...
