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Latest News:
Crème de courgettes et mousse au basilic 26 Aug 2013 | 11:30 am
Alors que les vacances touchent bientôt à leur fin et que je m’apprête à lancer mes cours de cuisine saine et gourmande, je n’ai pas voulu rater l’occasion de vous proposer une recette qui soit à la f...
Tian de légumes, un goût d’été en Provence 22 Aug 2013 | 11:30 am
L’été est l’occasion de se régaler des grands classiques de la cuisine provençale dont on se passe les recettes en famille. C’est le cas du tian, une recette d’abord comtadine (la région d’Avignon) et...
Pesto de courgettes pour des pâtes légères et savoureuses 19 Aug 2013 | 12:35 pm
Il n’y a rien de plus simple et de plus convivial, en été, que de rassembler quelques bons produits de saison – comme la courgette, un de mes chouchous – et de préparer un pesto que l’on sert sur de b...
Daurades royales en croûte méridionale 1 Aug 2013 | 11:30 am
Je m’apprête à passer deux semaines dans l’Aveyron, entre Rodez et le plateau de l’Aubrac. Je ne sais pas si j’aurai le courage de manger de l’aligot par 30° de tempréature, mais en attendant je reste...
Crème aux champignons, la douceur en verrines 29 Jul 2013 | 11:30 am
Vous avez sans doute remarqué, si vous visitez régulièrement mon site, que j’essaie toujours de présenter une cuisine saine et gourmande. Bien manger et manger bien vont pour moi main dans la main. Un...
Flan aux courgettes, à la féta et à la menthe : fraîcheur sous le soleil exactement ! 25 Jul 2013 | 11:30 am
Je poursuis aujourd’hui ma série de recettes fraîches et faciles qui permettent de profiter des bons produits d’été. Des oignons blancs, des petites courgettes, de la feta (un fromage idéal pour une s...
Potage à la tomate et au laurier : un air de vacances ! 22 Jul 2013 | 11:30 am
Les beaux jours me donnent furieusement envie de revisiter les grands classiques de la cuisine que j’aime savourer en été. Ces recettes sont évidemment inspirées de ma Provence natale, où l’été est la...
Melon, tomates et féta en terrines d’été 18 Jul 2013 | 11:30 am
L’été, les marchés de Provence regorgent de fruits et de légumes savoureux : tomates de multiples variétés, melons… Alors, voici une idée pour mettre en valeur ces produits de façon rapide et (un peu)...
Cabillaud, tomates, courgettes et petits légumes pour régal d’été ! 15 Jul 2013 | 11:30 am
Quel bonheur de goûter une bonne cuisine d’été, légère et colorée ! En effet, voilà une bonne semaine que l’été s’est installé – à savoir, selon le Monsieur Météo de la télévision flamande, “un temps ...
Une recette anti-gaspi: gâteau de poisson aux parfums méridionaux 11 Jul 2013 | 11:30 am
Je déteste le gaspillage ! Vous aussi ? Il nous arrive à tous de se retrouver avec des restes dont on ne sait que faire. C’est ce qui m’est arrivé l’autre jour avec de beaux pavés de cabillaud : j’ai ...
