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Latest News:
Voyage au pays de l'AOP Cantal : le fromage et son terroir (épisode 1) 27 Aug 2013 | 12:26 pm
Très récemment, j'ai passé deux jours dans le Cantal à la découverte de l'AOP Cantal, de son territoire et de son terroir exceptionnels. Nous étions six blogueurs invités a partager cette expérience: ...
Entremets à la mousse de fruits rouges 24 Aug 2013 | 07:33 pm
Pour faire honneur aux fruits rouges, de saison en ce moment, et pour répondre à la demande de mon chéri qui me reprochais de ne pas lui préparer un vrai bon gâteau depuis trop longtemps (..et oui ;-)...
Côtelettes d'agneau à la moutarde panées aux noisettes (sans œufs) 17 Aug 2013 | 06:57 pm
Vous avez envie de paner vos côtelettes, vous n'avez pas d'oeuf dans le frigo ou vous ne pouvez pas manger d'oeufs ? Pas de panique, paner sans œufs est tout à fait possible (...avec la panure qui tie...
Coniglio in potacchio (lapin typique des Marches en version originale) 12 Aug 2013 | 01:05 pm
Me voilà rentrée des vacances ! (...si les vôtres sont en cours ou à faire : bonnes vacances à vous!) :D Cette année aussi, comme les deux dernières, nous avons passé les vacances d'été en famille, da...
Soupe fraîcheur de mangue, menthe et gingembre 29 Jul 2013 | 02:22 pm
Avec la canicule qui nous accompagne depuis un bon moment, je vous avoue que je fais tout pour ne pas contribuer à l'augmentation de la température, vu qu'elle est déjà haute d'elles-même : en ce mome...
Rigatoni à la crudaiola et pesto de persil 20 Jul 2013 | 08:41 pm
En Italie, l'une des manières plus typiques d'assaisonner les pâtes durant l'été, c'est « la crudaiola ». Son nom dérive du mot « crudo » (cru en italien) et cela signifie que tous les ingrédients de ...
Glace à la vanille (Gaston Lenôtre) 15 Jul 2013 | 07:16 pm
Au fil des années, j'ai testé plusieurs recettes de glace à la vanille à réaliser avec ou sans sorbetière. La meilleure recette à présent - que j'ai définitivement adopté - est celle de Gaston Lenôtre...
Mini-tartelettes fines aux oignons et anchois façon pissaladière 5 Jul 2013 | 07:29 pm
J'aime beaucoup réinterpréter des recettes en version « mini » pour l'apéritif ou le buffet dînatoire (si vous suivez ce blog habituellement vous le savez ;-) et vu qu'en été il me semble bien que les...
Petit apéro autour du pesto d'asperges (verrines et œufs de caille farcies façon mimosa) 8 Jun 2013 | 03:19 pm
Il y a quelques jours, j'ai participé à l'ApéroNweb, le premier salon sur le thème de l'apéro, organisé par 750 grammes. Dans le cadre du salon j'ai animé deux petits ateliers participatifs avec le pu...
Mini-Cheesecake au yaourt et sauce aux fraises 30 May 2013 | 04:59 pm
L'un de mes gâteaux préférés est le cheesecake ! Rien d'italien je sais (comme quoi la pelouse du voisin est toujours plus verte que la notre ;-) mais je trouve le cheesecake une invention géniale : c...
