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La ricetta migliore: melanzane sott’olio Antica Osteria Nonna Rosa 27 Aug 2013 | 05:04 pm
Melanzane mon amour. Lo so, stanno finendo e con esse la pletora di parmigiane che hanno accompagnato l’estate rutilante di molti ortofanatici. Ma non bisogna disperare. La melanzana va consumata tutt...
Compartir, la meta di settembre in Spagna da tre ex chef di El Bulli 27 Aug 2013 | 02:21 pm
Mateu Casañas, Eduard Xatruch e Oriol Castro per 15 anni hanno lavorato insieme nel ristorante più famoso del mondo, El Bulli. Hanno coltivato insieme un progetto e lo hanno materializzato a Cadaqués,...
Roy Paci & Aretuska. Quindi Beerock, strascinati e mozzarella di bufala 26 Aug 2013 | 04:42 pm
Paestum in abbinamento di musica e di cibo. Roy Paci va in scena al Dum Dum Republic, storico stabilimento balneare double face, per una serata di note di eccellenza. Va in onda l’abbinamento perfetto...
Una pizza che grida vendetta e il vostro limite tra stroncare e fare finta di niente 26 Aug 2013 | 12:17 pm
Cronaca di una pizza andata di traverso. Il locale è accorsato e ci ritorni per fare qualche foto dopo un assaggio e buone impressioni condivise. Inizi male con il telefono della pizzeria sempre occu...
La ricetta del pesto e del caffè per celebrare una nuova settimana di vacanze 25 Aug 2013 | 06:15 pm
Esistono vacanze senza news di turisti travolti da sòle di mezza estate? Di certo non quelle in corso che consegna alla rete l’onere della denuncia. Ma a Venezia come a Positano, è vero scandalo? Nel...
Cocktail. Deep Punch, versione giapponese del Ti-Punch in tazza da tè 24 Aug 2013 | 01:26 pm
Il Deep Punch è una versione di Matteo Zed del drink più popolare dei Caraibi Francesi, il Ti-Punch. Un mostro sacro delle Antille Francesi di cui si annoverano almeno 12 varianti, una ogni 2 ore. Il ...
Aviaria in Italia. Galline gasate, allevamenti troppo grandi, prezzi troppo bassi 23 Aug 2013 | 05:51 pm
Polli gasati per scongiurare l’epidemia di aviaria in Italia. Sembrano scene di guerra. O di un disaster film. Ma sono tremendamente vere. In Emilia Romagna, a Mordano, provincia di Bologna, c’è la Eu...
Il pesto migliore da conservare in freezer e le regole per mantenerlo verde 23 Aug 2013 | 04:05 pm
Preparare il pesto significa innanzitutto basilico come se piovesse, rigorosamente ligure, meglio ancora se di Prà. Coltivato nel proprio orticello o sul balcone. Pinoli nazionali, olio extravergine l...
Nugtella, una G distingue la Nutella al sapore di marjiuana. Dopo il gelato 22 Aug 2013 | 03:24 pm
La grafica, i colori, il lettering, il tappo bianco rigato sembrano quelli originali. Della Nutella, intendo. Una clonazione bella e buona della Nutella, la crema spalmabile che crea dipendenza. Quest...
Caffè: la ricetta migliore con la moka che ha 80 anni, miscele e regole precise 22 Aug 2013 | 01:38 pm
De Andrè cantava “ah che bellu ccaffè pure ‘n carcere ‘o sanno fà”, Modugno si spostava a Napoli “ah che bellu cafè sule a napule o sann’fa e nisciuno se spieg’ ‘o pecchè ma è ‘na vera specialità” e i...
