Selber-backen - selber-backen.de - Brot selber backen
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Latest News:
Einfaches Sauerteigbrot mit Warsteiner Radler 15 Jul 2013 | 01:53 pm
Nachdem ich mittlerweile viele Brotrezepte ausprobiert habe, die Ihr hier unter meinen Brotzrezepten findet, auch mit Gärkörbchen umgehen kann - sogar die Gärkörbchen reinigen kann und mein Brotbacka...
Selber glutenfrei backen 14 Jul 2013 | 01:05 pm
Zugegeben, einfach ist es nicht und eine Sache der Übung und des Ausprobierens. Aber war es beim Brot selber backen nicht ebenso? Lange Jahre hat es bei mir gedauert, bis ein Sauerteigbrot bei mir mal...
Marzipanzopf 13 Jul 2013 | 02:00 pm
Eigentlich wollte ich ihn ganz hervorgehoben Marzipanzopf mit Pistazien nennen, aber, dass er mit Pistazien bestreut war sieht nach dem Backen kein Mensch mehr - es hätten also gehackte Mandeln ebenso...
Marokkanische Gewürzbrötchen 1 Jul 2013 | 02:49 pm
Interessant fand ich das Rezept schon, aber irgendwie frage ich mich, ob es tatsächlich aus Marokko kommt. Es ist, ein interessantes Rezept aus dem am Ende genannten Backbuch, welches aus der Idee ent...
Marokkanisches Brot 27 Jun 2013 | 01:38 pm
Ein Originalrezept aus Marokko, habe ich mir erzählen lassen, lautet: 1 kg Mehl 1 Teeglas feine Smida (Hartweizengries) darin wird das Brot später auf allen Seiten gewendet etwas Salz 1 Päckchen Trock...
Erdbeerkuchen 26 Jun 2013 | 02:41 pm
Die Butter oder Margarine schaumig rühren und nach und nach die Eier und den Zucker hinzugeben und verrühren. Die restlichen Zutaten unterrühren und den Teig in eine Springform geben. Im vorgeheizten ...
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade 26 Jun 2013 | 02:11 pm
Wird es doch mal wieder Zeit, den Gefrierschrank abzutauen…. Darin sind noch eingefrorene Erdbeeren und Rhabarberstücke, “nun dann versuchen wir doch mal eine Marmelade”, dachte ich mir. Erdbeermarmel...
Zitronenmelisse 25 Jun 2013 | 10:11 pm
Zu den Kräutern bin ich keinesfalls über das Thema Backen oder Kochen gekommen sondern über meine Streunerkatzen, die ich versorge, und deren Naturkratzbaum, der durch Kräuter verschönert werden sollt...
Brotstangen mit Oliven und Kräutern - Pecorino 24 Jun 2013 | 10:07 pm
Freunde von Oliven und der südländischen Küche könnten sie lieben, diese Brotstangen. Hier wird empfohlen ganze Oliven zu kaufen, die dann in Eigenregie entkernt werden. Zuweilen werden hier die Kräut...
Scharfe Tomatenkonfitüre 3 May 2013 | 09:31 am
Einmachen im Sommer sollte sich nicht nur auf Süßes beschränken. Vollreife Tomaten verarbeitet zu Konfitüre schmecken hervorragend und sind ganz raffinierte Kombinationen mit selbsgebackenem Brot. Wet...
