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Magret de canard, sauce au cassis, girolles 16 Aug 2013 | 02:09 am
MAGRET DE CANARD, SAUCE AU CASSIS, GIROLLES Dimanche dernier au marché, j'ai mis la main sur un ravier de 500g de baies de cassis. C'est l saison, c'est court comme saison et en trouver en Belgiqu...
Petits pots de crème au chocolat 13 Aug 2013 | 09:49 am
PETITS POTS DE CREME AU CHOCOLAT Vous l'aurez déjà remarqué sur ce blog, en dehors des desserts aux fruits, ce que j'aime surtout en dessert, ce sont les desserts classiques et simples: une bonne ...
Turbot rôti sur l'arête, tombée de jeunes poireaux, purée de pommes de terre et sauce aux crevettes grises 12 Aug 2013 | 12:34 am
TURBOT ROTI SUR L'ARETE, TOMBEE DE JEUNES POIREAUX, PUREE DE POMMES DE TERRE ET SAUCE AUX CREVETTES GRISES Recette loin d'être light ce soir. Mais j'ai deux bonnes raisons (faut bien en trouver he...
Le Chalet Espagnol pour une soirée tapas 10 Aug 2013 | 11:53 am
LE CHALET ESPAGNOL POUR UNE SOIREE TAPAS Hier soir nous avons avec un couple d'amis, découvert une adresse qui nous avait été conseillée par d'autres amis, le Chalet Espagnol à Ganshoren, tout ...
Petit épeautre, burrata et semblant de pesto au câpres et zestes 8 Aug 2013 | 11:49 pm
PETIT EPEAUTRE, BURRATA ET SEMBLANT DE PESTO AU CAPRES ET ZESTES Je me détache de plus en plus facilement de la viande. Est-ce l'âge? Est-ce une conscientisation plus poussée des réalités du monde...
Tomates farcies 2013 8 Aug 2013 | 12:07 am
TOMATES FARCIES 2013 Vers 10 heures de matin, je me suis posé la question. Ben oui, LA question! La cruciale, la seule et unique, la véritable. Non pas 'est-ce-que dieux existe', non pas 'y-a-t'il...
Penne all'arrabiata 5 Aug 2013 | 10:53 pm
PENNE ALL'ARRABIATA Aujourd'hui j'avais envie de simplicité, de fraîcheur et de pasta. Quoi de mieux qu'une sauce tomatée un rien relevée et très peu cuite comme ils la font si bien à Rome, encore...
Filets d'agneau au vadouvan, crème butternut-carotte, jeunes légumes divers 4 Aug 2013 | 12:10 am
FILET D'AGNEAU AU VADOUVAN, CREME BUTTERNUT-CAROTTE, JEUNES LEGUMES DIVERS Aujourd'hui j'avais un peu plus de temps et j'avais envie d'une assiette pleine de légumes. Il me restait encore un beau ...
Gamba's au pastis et estragon 2 Aug 2013 | 12:30 am
GAMBA'S AU PASTIS ET ESTRAGON L'autre jour, à la mer du nord, je regardais en boucle la programmation de Njam, une programmation 100% cuisine 24 h sur 24 (avec pas mal de redifusions, ce qui es...
Pizzette de courgette au chèvre frais, miel et menthe 1 Aug 2013 | 01:07 am
PIZETTE DE COURGETTE AU CHEVRE FRAIS, MIEL ET MENTHE Première journée de retour sur Bruxelles, après 6 jours de côte belge, 6 jours de moules, de plats du traiteur et de préparations simples, car il ...
