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Presencia de Slow Food Bilbao-Bizkaia en el certamen gastronómico Aste Nagusia 2013. 26 Aug 2013 | 04:50 pm
Durante toda la semana de Aste Nagusia se ha celebrado, como en años anteriores, el Concurso gastronómico. El director del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia que comenzó el martes 20 con el concurs...
GPS El Correo: “En el firmamento” (David García, Slow Food Bilbao-Bizkaia) 26 Aug 2013 | 03:46 pm
Mi amigo Javi Noain siempre me recuerda que en Madrid casi todo confluye en la calle Jorge Juan, muy cerca del Retiro. En este entorno agradable y privilegiado abría en 2012 el nuevo Álbora en el que ...
GPS El Correo: los planes de Ricardo Pérez (Slow Food Bilbao-Bizkaia) 26 Aug 2013 | 03:23 pm
Os mostramos los planes que nuestro chef km.0 ha tenido para la aste nagusia bilbaína: Toca currar. Para el chef del Restaurante Yandiola, Ricardo Pérez, la Aste Nagusia ha sido sinónimo de trabajo, p...
GPS El Correo: Chupar un gintonic (helados Slow Food Bilbao-Bizkaia) 26 Aug 2013 | 02:53 pm
“Un día en bakio, unos amigos nos dijeron que teníamos que hace run helado de gintonic con los limones tan buenos que da el microclima de la zona”, rememora Diego. Dicho y hecho. Junto a su socio Andr...
Celebrado el 52º cuartel: Aste Nagusia 2013 en El Mina 20 Aug 2013 | 02:43 pm
Ayer, lunes de la Aste Nagusia, celebramos con gran éxito la tradicional comida de fiestas en el Restaurante Mina de Bilbao. Asistimos 30 personas y para esta cita tan especial, nuestros chefs Lara ma...
Aste Nagusia Bilbao: Certamen gastronómico, cientos de manjares por degustar. 19 Aug 2013 | 12:06 pm
ALGO tendrá el certamen gastronómico de las comparsas para cuando el propio fundador del movimiento slow food –el italiano Carlo Petrini–quedó obnubilado con el ambiente que se forma alrededor de los...
II Jornada de Comercio Justo y Ruta de la Tapa, Fiesta de la Paloma 2013 10 Aug 2013 | 03:53 pm
En ocasión de las Fiestas de la Paloma 2013 (Del 14 al 17 de Agosto de 2013) Slow food en colaboración con AEHLPA el ayuntamiento de Madrid, Rayo Verde Agricultura y varios productores y restaurado...
52º Cuartel: Comida Aste Nagusia en el Restaurante Mina 30 Jul 2013 | 03:54 pm
Como todos los años, tenemos preparada una nueva cita para la Aste Nagusia bilbaína. Otra vez repetiremos en el Restaurante Mina (Muelle Marzana s/n, Bilbao) de dos de nuestros cocineros Km.0 Lara M...
Confitura de Naranja ecológica de segunda flor – Alimento Tutelado Slow Food 22 Jul 2013 | 10:15 pm
Presentamos una confitura absolutamente singular amparada por la categoría Tutelado Slow Food Valencia, creación de Jordi Bresó. Se trata de una confitura elaborada con naranja ecológica de segunda fl...
La selección de Euskadi de Kayak Surf es de nuevo campeona del mundo 22 Jul 2013 | 11:44 am
El Mundial de kayak surf que se celebraba en Australia del 9 al 21 de julio ya tiene nueva campeona mundial por equipos: la selección de Euskadi. La selección vasca de kayak surf ha ganado la final d...
