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Latest News:
Baigan Kari - Gebratene Auberginen in indischer Senfsauce 21 Feb 2013 | 01:17 pm
Die Auberginen werden in Scheiben geschnitten, braun gebraten und in einer Sauce mit scharfen Senfsamen, Chili, Kreuzkümmel, Tomaten und Joghurt geschmort.
Tari Aloo - Kartoffeln in duftender Sauce nach indischem Rezept 20 Feb 2013 | 03:35 pm
Gewürfelte Kartoffeln und Zwiebeln werden in vorher aromatisiertem Öl angebraten und nach dem Aufgießen zusammen mit Chilischoten und Gewürzen gar geschmort
Gobhi Moong - Mungobohnen mit Blumenkohl nach indischem Rezept 18 Feb 2013 | 09:14 pm
Die Bohnen werden in Wasser gekocht, mit Blumenkohl und Kartoffeln vermischt, fertig gegart, mit aromatisierter, gewürzter Butter übergossen und serviert.
Aloo Mirch - Indische Kurkuma-Kartoffeln mit Paprikaschoten 13 Feb 2013 | 05:23 pm
Die Kartoffeln werden zunächst gekocht, geschält, gewürfelt, mit Kurkuma gewürzt und mit Streifen von grünen Paprikaschoten in der Pfanne braun gebraten.
Piaz Pakode - Zwiebelringe im Ausbackteig nach indischem Rezept 7 Feb 2013 | 06:45 pm
Die geschälten Zwiebeln werden zuerst in dünne Ringe geschnitten und danach in einem pikanten, mit Chili und Kreuzkümmel gewürzten Teig ausgebacken.
Indische Küche - Mughalai Korma - Huhn auf Art der Mogulen 6 Feb 2013 | 02:31 pm
Das Hühnerbrustfilet wird in dünne Scheiben geschnitten, angebraten und in einer aromatischen Sauce mit Gewürznelken, Kardamom und Koriander gar geschmort.
Garam Masala - die wichtigste Gewürzmischung der indischen Küche 16 Jan 2013 | 02:38 pm
Koriander, Kreuzkümmel, Nelken, Pfeffer, Kardamom und Zimt werden in einer eisernen Pfanne behutsam braun geröstet und nach dem Abkühlen pulverfein gemahlen
Indische Küche - Ande ki Kari - Eier in gewürzter Tomatensauce 16 Jan 2013 | 01:40 am
In Tomatensauce mit Zwiebeln und Knoblauch, gewürzt mit Zimt, Kurkuma, Koriander, Pfeffer, Gewürzpaprika und Garam Masala, werden gekochte Eier erwärmt.
Indische Küche - Fleischcurry - Gosht Kari 12 Jan 2013 | 03:37 pm
Das gewürfelte Fleisch wird zuerst angebraten und danach mit gerösteten Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen, Tomaten und Kartoffeln langsam gar geschmort.
Murgh Masala - Huhn in Zwiebel-Tomaten-Sauce auf indische Art 9 Jan 2013 | 08:06 pm
Das in kleine Stücke geteilte Huhn wird separat angebraten und in einer aromatischen Sauce mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen geschmort,
