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椒絲腐乳蒸雞 【惹味下飯餸】 Steamed Chicken with Fermented Bean Curd christinesrecipes.com 26 Jul 2013 | 04:19 am

腐乳,用豆腐發酵醃製而成。一直以來成為中式煮食的一種傳統調味料。氣味香濃,很是吸引。基絲汀最喜歡用的是有辣味那種,更添食慾。用來蒸雞,簡單快捷又惹味。參加完聚會,回家太晚,又不想出外吃,或是遇上繁忙工作天,可以預先把雞拌好醃料,放入雪櫃中。隨時拿出來蒸。炒碟青菜,就是一餐簡便餐。可選用雞腿,雞翼,或甚至全隻或半隻光雞。用冰鮮的雞,就可以了。 閱讀更多 »

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