Uncuisinierchezvous - uncuisinierchezvous.com - Philou - Un Cuisinier chez Vous
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Latest News:
Salade de tomates et de cerises - olives confites au sucre 24 Aug 2013 | 07:14 pm
La tomate : fruit, légume ? Légume/fruit ou fruit légume ? Le débat dure depuis très longtemps déjà ! On ne peut encore que plus douter quand on goûte une white currant ou comme dans cette recette une...
Fregola sarda – Soupe de seigle brûlé - Girolles fumées – Speyside Peated 19 Aug 2013 | 05:10 pm
Ce qui est absolument génial quand on fait un boulot comme le mien, c’est que je suis sans cesse en contact avec des passionnés de cuisine. Quand je parle de passionnés, bien évidemment je fais allusi...
Pâte à tartiner au chocolat noir - amandes et noisettes 18 Aug 2013 | 03:19 pm
Mon blog fonctionne un peu au ralenti ces temps-ci, vacances obligent … Enfin, ce n’est pas du uniquement aux vacances, ma nouvelle activité professionnelle me prend beaucoup de temps. J’ai quelques r...
Baba au rhum pour un accord avec un rhum d'Haïti - Barbancourt 4 Aug 2013 | 12:23 am
Accords «Rhums et mets » Il est de plus en plus courant sur les blogs de voir proposer des accords entre le vin et les recettes. Je ne peux qu’applaudir cette initiative tant pour moi la cuisine et le...
Le Ratafia de Champagne Julien Chopin - Une journée de concours 29 Jul 2013 | 08:31 pm
Il y a un peu plus de 3 semaines maintenant que j’envoyais une recette mettant en scène le ratafia de Champagne de Julien Chopin. Pour une petite piqure de rappel, il suffit de cliquer sur la photo. L...
gaspacho tout jaune 21 Jul 2013 | 07:41 pm
Toujours sur la vague "j'ai envie d'une tartiflette mais fait trop chaud", hier, j'ai préparé un gaspacho tout jaune. Il est terriblement mousseux à la limite de la purée de légumes. Des fruits très m...
Foie gras du Gers aux cerises et au Floc de Gascogne 18 Jul 2013 | 11:19 pm
Apparemment, juillet est le mois des concours accords « mets et vins ». Après le ratafia de champagne, c’est au tour du Floc de Gascogne de nous proposer via l’intermédiaire de 750 gr un concours ou l...
Cocktail pomme-sureau 18 Jul 2013 | 04:30 pm
Il fait beau, il fait chaud, c'est le moment, c'est l'instant ! Pour ne rien vous cacher, chaque année, je me dis que je mettrai mon blog en pause pendant le mois de juillet. Non pas que je n'aime pas...
Le cramique 14 Jul 2013 | 01:16 pm
Mé Kézako ? Le cramique, même si j'ai envie de hurler "spécialité liégeoise" se retrouve un peu partout en Belgique (avec quelques petites variantes) ainsi que dans le nord de la France. Il s'agit d'u...
Glace à la vanille et huile de pépins de courge de Styrie 11 Jul 2013 | 12:52 am
Ce n’est pas tous les jours que je vous propose une non-recette. Entendez par là, un plat qui ne nécessite quasiment aucune préparation ! Il y a un peu plus d’un an, lors d’un voyage en Irlande avec B...
