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Como acertar na escolha de um vinho? 25 Nov 2011 | 06:39 am
O vinho bem escolhido é aquele vinho que dá prazer ao ser bebido. Além da qualidade do vinho, diversos outros fatores podem fazer com que o vinho dê prazer ou não, como por exemplo: - O vinho combina...
O vinho precisa custar caro para ser bom? 25 Nov 2011 | 06:37 am
Vinho bom é o vinho que você gosta. Assim, nem sempre os melhores vinhos são os mais caros. O importante é considerar o contexto no qual o vinho será degustado e como tirar o máximo de prazer que o vi...
Qual é o segredo da harmonização entre vinhos e alimentos? 25 Nov 2011 | 06:22 am
O prazer de degustar vinho e comida juntos depende do quanto os seus sabores se complementam - o que chamamos de harmonização. Assim, o segredo deste prazer está em combinar adequadamente o vinho com ...
Qual é a temperatura ideal para servir um vinho? 25 Nov 2011 | 06:16 am
Quanto mais leve o vinho, mais baixa deve ser a temperatura de serviço: - Vinhos espumantes devem ser servidos em torno de 6ºC - Vinhos brancos leves em torno de 10ºC - Vinhos brancos de corpo médi...
Como escolher a taça certa para cada tipo de vinho? 25 Nov 2011 | 06:15 am
Os vinhos se tornam muito mais prazerosos se forem servidos em taças adequadas. Por isso, devemos ter atenção na escolha da taça na qual o vinho será servido. Os vinhos brancos e rosados devem ser se...
Qual é a sequência adequada para servir diferentes vinhos? 25 Nov 2011 | 06:14 am
Para servir diferentes vinhos numa mesma ocasião, existem duas dicas gerais: 1) Os vinhos devem ser servidos em ordem crescente de qualidade - Após provar um vinho excepcional, o grau de exigência pa...
Quais são os passos para degustar um vinho? 25 Nov 2011 | 04:49 am
Degustar um vinho é apreciar a bebida por meio do uso dos nossos sentidos - visão, olfato e paladar. Podemos dizer que a degustação da bebida prolonga e intensifica o prazer proporcionado pelo vinho. ...
Para que serve girar a taça de vinho? 25 Nov 2011 | 04:47 am
Girar a taça de vinho não é frescura de forma alguma. Giramos a taça para provocar oxigenação no vinho. E este gesto facilita a evaporação dos aromas desagradáveis, como acidez e álcool, e evidencia o...
Qual é o significado de cheirar o vinho? 25 Nov 2011 | 04:45 am
Em primeiro lugar, cheirar o vinho é uma das formas de se obter prazer com a bebida. O vinho de qualidade naturalmente exala aromas muito agradáveis ao olfato. Além de dar prazer, o ato de cheirar o ...
Quando é necessário decantar um vinho? 25 Nov 2011 | 04:44 am
O processo de decantação é importante para os vinhos mais evoluídos. O vinho depois de um tempo armazenado adquire novos aromas - o que chamamos de aroma terciário ou bouquet. A decantação faz com que...
