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Latest News:
cote du boeuf – Zubereitung, braten, Rezepte! 25 Feb 2013 | 12:20 am
Ein cote du boeuf ist noch recht neu in den Feinschmeckerläden und beim Fleischer unter der Bezeichung zu kaufen. Wir vonVolksmann haben uns an das Steak mit Knochen gewagt und hier ist unser Bericht ...
Steak Marinade: Grillmarinade für jeden Geschmack 2 Aug 2011 | 07:36 pm
Eines der wichtigen Dinge an einem guten Steak ist die BBQ-Sauce oder die Marinade. Diese gibt dem Steak erst den richtigen Geschmack und macht die Einzigartigkeit an den verschiedenen Steaks aus. Man...
Chicken Tikka (Masala) – Leckeres Original Rezeptes 1 Aug 2011 | 03:06 am
Chicken Tikka Masala Rezept Aus meiner Zeit in Indien kenne ich Chicken Tikka als verbreitetes Gericht, welches vom Straßenkoch bis zum gehobenen Restaurant serviert wird. Dabei bekommt man in Neu De...
Surf and Turf – Steak und Garnele in Liaison 24 Jun 2011 | 09:29 am
Auch zu Hause kein Problem – Surf and Turf! In feinen Restaurants und in den USA schon längst ein Leckerbissen – die Kombination aus Steak und Garnele. Auch “Surf n Turf” genannt gibt es verschiedene ...
The Bird: NYC Steakhouse jetzt auch in Hamburg 23 Mar 2011 | 09:16 am
Die Berliner aus dem Prenzlauer Berg kennen es schon: The Bird – das American Steak Restaurant am Falkplatz. Neben einer Philosophie die viel verspricht und auch gelebt wird gibt es unglaublich lecker...
Roastbeef selber machen 14 Feb 2011 | 12:08 pm
Selbstgemachtes Roastbeef schmeckt nicht nur besser, es ist auch günstiger als gekauftes Roastbeef! Die Herkunft des Stück Rumpsteak kann man sich gezielt aussuchen, ob Charolais, Irish Angus oder Fle...
Lachssteak – Gericht für Lachs mit Nudeln 14 Feb 2011 | 11:29 am
Heute kommen wir zu einem wirklich aussergewöhnlichem Steak – ein Lachssteak. Bisher waren Rinder die Lieferanten für unsere Steaks, heute machen wir ein leckeres, gesundes Steak vom Lachs. Es ist auc...
Dinner in der Hauptstadt – nicht nur Steaks in Berlin 12 Jan 2011 | 12:37 pm
Um mal das Thema etwas weg vom geliebten Steak zu lenken, heute mal ein ganz frischer Beitrag über das eingeschneite und beinah für „immer“ eingefrorene Berlin. Dort kann man natürlich auch super Stea...
Rumpsteak mariniert – so wirds gemacht! 2 Oct 2010 | 10:25 am
Neben dem puren Genusss kann man ein Rumpsteak auch marinieren. Klassische Zutaten für die Marinade sind Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Öl, ein wenig Tomatemark, Zucker und BBQ-Sauce. Diese Nassmarinad...
Nackensteak – perfekte Zubereitung 24 Sep 2010 | 08:55 am
Heute ist es Zeit für ein amerikanisches Nackensteak (vom Rind). Nackensteaks aus den USA zeichnen sich durch Saftigkeit und Zartheit bei schönem Fleischgeschmack aus. Der Fettanteil sorgt für den sch...
