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Latest News:
Weine vom Gardasee sind in aller Welt beliebt 8 Sep 2012 | 12:33 am
Der Gardasee ist für seine hervorragenden Weine bekannt und auch in Deutschland stehen in den Geschäften viele Weine, die ihren Ursprung in der Region rund um den Lago di Garda haben. Die bekanntesten...
Reife Leistungen: Über die Faszination der alten Weine 9 Apr 2012 | 04:20 am
Weintrauben | Bild: Vinexus.de Es ist eine der wundervollsten Eigenschaften von Wein, dass er, nachdem er vom Winzer produziert und in Flaschen gefüllt wurde – im Gegensatz zu den meisten anderen Leb...
Wein aus Sizilien – DOC Sicilia! 29 Feb 2012 | 07:12 am
DOC Sicilia | Bild: Vinexus.de Sicilia! Dieser Name auf der Weinflasche bürgt für einen guten Wein – jetzt auch mit einem DOC davor! In Sizilien gibt es eine Redewendung, die heute mehr denn je des ...
Chemie des Weines – Säure/ Säuregehalt 9 Jan 2012 | 03:08 am
Der Säuregehalt spielt bei der Herstellung des Weins (der Vergärung von Zucker zu Alkohol) sowie im weiteren Verlauf für den Geschmack des Weins eine entscheidende Rolle. Man kann sogar sagen, dass de...
Chemie des Weines – Alkohol 9 Jan 2012 | 12:43 am
Alkohol ist, chemisch gesehen, einer der wichtigsten Bestandteile des Weins. Es ist vor allem das Ethanol, eine bei Raumtemperatur farblose Flüssigkeit, welche dem Wein seinen typischen Geschmack sowi...
Rezept: Zwiebelkuchen 3 Oct 2011 | 10:51 pm
Die Erntezeit des Weins ist auch die Zeit des Zwiebelkuchens. Traditionell gehören der neue noch gärende Wein und lecker würziger Zwiebelkuchen einfach zusammen. Gerne wird im beginnenden Herbst diese...
Federweißer 25 Sep 2011 | 01:07 am
Federweißer ist Traubenmost, dessen Gärung noch nicht beendet ist. In Österreich heißt er “Sturm”, in der Schweiz sagt man “Sauser” dazu. An manchen Orten nennt man ihn auch “Neuen Wein”. Er ist aufgr...
Rezept: Gegrille Meeresfrüchte 11 Sep 2011 | 02:11 am
Gerade im Sommer genießt man die schönen Stunden draußen in der Sonne — sei es bei einer Fahrradtour oder am nächsten Baggersee. Um einen solchen Abend gemeinsam mit Freunden schön ausklingen zu lasse...
Erweiterung Rebsorten und Anbaugebiete 5 Sep 2011 | 02:30 am
Wir haben die Seite Rebsorten und Anbaugebiete für Sie aktualisiert und erweitert. Bei den Rebsorten wurde die seltene Traube Auxerrois hinzugefügt, welche sehr feine und leichte Weine produziert. Ken...
Rezept: Steinbutt in Riesling 21 Aug 2011 | 09:47 pm
Der Steinbutt stammt aus der Ordnung der Plattfische, seine Augen liegen auf der oberen Körperseite. Er ist als Speisefisch sehr beliebt und wird auch als Turbutt (von seinem englischen Namen “Turbot”...
