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Cupcakes, muffins y cía. 26 Jun 2013 | 03:12 pm
Al poco de llegar al Reino Unido se da uno cuenta de que los británicos son muy dulceros. Les encantan los pasteles y las golosinas. No se trata de alta pastelería como la francesa, la belga o la suiz...
Albóndigas de Cerdo y Ternera con Curry 2 May 2013 | 02:00 am
Pocas veces he tomado unas albóndigas buenas fuera de casa. No es extraño ya que hacerlas bien es laborioso lo que supone mayor coste de mano de obra. En la mayoría de los restaurante se sirven “bolas...
Yorkshire Pudding 29 Apr 2013 | 02:10 am
El Yorkshire Pudding es una elaboración típica Británica con la que se acompaña la ternera asada. También recibe el nombre de batter pudding. Un buen Yorkshire Pudding debe ser ligero y esponjoso. Par...
Aclaraciones sobre la Stevia 12 Apr 2013 | 05:01 pm
Esta mañana recibí un correo de María José, una seguidora del blog de Alicante, en el que me comentaba que había hablado con Dolca Revolució donde le habían comentado que la ingesta de hoja seca de St...
Comer en Cardiff 30 Jan 2013 | 08:46 pm
Gales es una nación que pertenece al Reino Unido – junto a Irlanda del Norte, Escocia e Inglaterra- y que en una superficie de 20779 kilómetros cuadrados alberga una población de unos 3.065.000 habita...
El rico come lo que quiere y el pobre… 23 Jan 2013 | 04:37 pm
Hace años, durante una comida de Navidad con los compañeros del banco en el que trabajaba, uno de ellos mirando la cantidad de comida que había sobre la mesa hizo un comentario socarrón: “el rico come...
Sobre la Truvia 19 Jul 2012 | 05:42 am
Hoy he recibido un comentario ensalzando las bondades del nuevo edulcorante llamado Truvia. Que si solo tiene esteviósidos y erithritol en vez de maltodextrina, que si lo comrecializa Cargill que es l...
Bacalao “untao”. Una de mis recetas de mayor éxito. 14 Jun 2012 | 09:47 pm
Llevo tiempo resistiéndome a poner esta receta porque no quiero que me la copien y porque con ella he conseguido que gente que “odiaba” el bacalao -no sé porqué ya que es un pescado inofensivo y basta...
Cultivar Stevia. Más fácil que comprarla. 14 Jun 2012 | 02:15 am
Por fin la Stevia comienza a popularizarse y, como es normal, hay quienes sin apenas conocimiento de la misma tratan de sacar tajada de la nueva “moda”. Hace ya once años, a raiz del diagnóstico de l...
El rico pescado fresco “descongelado” 9 Jun 2012 | 11:06 pm
- ¡Chef, eh, chef!. ¿Los calamares son frescos? - Por supuesto caballero, en este hotel todo es fresco. …pues aún sigue habiendo gente que lo cree. Y mucha por cierto para mi sorpresa. No lo digo por ...
