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Latest News:
Estate: Melanzana con quel che c’è 26 Aug 2013 | 05:33 pm
Le mie vacanze sono già finite, spero che le vostre siano ancora in corso. Quest’anno in vacanza ho sperimentato delle ottime ricette vegetariane, vero trionfo di mediterraneità oltre che di prodotti ...
I miei libri in Francia, Spagna e Brasile 21 Aug 2013 | 03:54 pm
Pubblicare un libro è una grandissima soddisfazione, vederlo tradotto all’estero mi lascia incredula. Tutto il mondo Ecocucina è nato una sera nella mia cucina, per caso grazie alla voglia di vivere i...
Overshootday: 10 consigli per usare meglio quello che abbiamo 20 Aug 2013 | 06:34 pm
Spero non vi sia mai capitato di finire lo stipendio il 20 del mese e per i restanti 10 giorni dove vivere con quanto messo da parte. Naturalmente ogni volta che questo si verifica si vanno ad eroder...
È possibile amare dei batteri? Quelli del Kefir, Sì 14 Jul 2013 | 08:01 pm
Ho scoperto il kefir da qualche mese e devo ammettere che provo una sorta di affetto per questi granulini di batteri e lieviti che lavorano tutta la notte per trasformare il latte in questo super yogu...
Mandorle 2×1: Orzata e Camille 30 Jun 2013 | 11:46 pm
Proprio in questi giorni sto lavorando a tempo pieno per finire il nuovo libro dedicato all’autoproduzione, una vera faticata perchè come sempre accade, anche se cominci a lavorarci un anno prima ti r...
Soia 2×1- Latte e crocchette di okara 19 Jun 2013 | 01:20 pm
Avete mai provato a fare il latte di soia in casa? Certo, richiede qualche minuto in più rispetto ad acquistarlo già pronto ma è semplice ed è sicuramente più economico. Il latte di soia una volta pro...
Giornata mondiale dell’ambiente – 3 eventi a tema Ecocucina a Venezia, Mantova e Caldogno (Vi) 4 Jun 2013 | 02:10 am
5 giugno -Boselli Arredamenti a Venezia Per la Giornata mondiale dell’ambiente e in occasione della presentazione del sistema Meccanica di Demode engineered by Valcucine sarò a Venezia. Il 5 giugno a...
Mousse e aceto di mele: da bucce e torsoli – 1 giugno in diretta su RAI1 (ultima puntata) 29 May 2013 | 11:49 pm
La mela è davvero un super frutto che non ha nulla da invidiare a frutti tropicali ben più costosi e che provengono da lontano. Ricchissima di antiossidanti ha anche proprietà depurative e rigeneranti...
Showcooking in lavastoviglie 30 maggio per Maiullari cucine a Bisceglie (Bari) 29 May 2013 | 06:03 pm
è la prima volta che porto Ecocucina in Puglia e lo farò domani a Bisceglie in Provincia di Bari dove terrò uno showcooking di cottura in lavastoviglie per allo Showroom Ferrante Tendenze di casa per ...
25 maggio Slow Food Day: BASTA SPRECHI 23 May 2013 | 02:02 am
Ve lo dicevo…settimana intensa… Domani Giovedi 23 alle 19 mi aspetta uno showcooking alla Milano Food Week ”Tradizione o rivoluzione”, Venerdi 24 alle 17.30 la partecipazione al panel “Cucinare sano,...
