Yemekkitabim - yemekkitabim.net
General Information:
Latest News:
Karahindiba Salatası 18 Aug 2012 | 02:16 am
Kara Hindiba (Taraxacum Officinale); Çayırlıklarda, sulak yerlerde yetişen bir marul cinsidir. Yurdumuzda 50 kadar kara hindiba cinsi vardır. Karaciğer, sarılık, dalak, böbrek, basur, mide ağrısı için...
Borana 17 Aug 2012 | 02:08 am
Anadolu’da sıkça yenen bir, ısırgan yemeği çeşitidir. Borana Malzemeleri : Isırgan Yaprağı – 500 gr. Zeytinyağı – 50 gr. Yoğurt – 300 gr. Borana Tarifi : Isırgan yaprağı yıkanır, doğranır, yaprak...
Mıhlama 17 Aug 2012 | 02:06 am
Anadolu’da yenen bir, ısırgan yemeği çeşididir. Mıhlama Malzemeleri ; Peynir 200 gr. Isırgan 300 gr. Tereyağı 100 gr. Mıhlama Tarifi ; Önce tereyağı ile ısırgan kavrulur. Sonra peynir (kaşar peyn...
Isırgan Otu Çorbası ve Yemeği 16 Aug 2012 | 02:05 am
Isırgan Otu : Anadolu’da çorba, yemek, mıhlama olarak yüzyıllardan beri kullanılmaktadır. Isırganın iltihap kurutucu, balgam söktürücü, anne sütü arttırıcı, vücuda kuvvet verici nitelikleri vardır. Sa...
Ahlat Reçeli 15 Aug 2012 | 02:12 am
Ahlat; Dağda, kırda, bayırda su istemeden yetişen yabani armut ağacıdır. Armut sulu olmasına rağmen, bu ahlat tanenli ve kabızlık yapıcıdır. Meyve olarak fazla yenildiğinde kalp sıkışması yapar. Az ol...
Ahududu Marmelatı 14 Aug 2012 | 02:20 am
Ahududu Marmelatı Malzemeleri ; 1 kg ahududu, 500 gr. toz şeker Ahududu Marmelatı Yapımı : Ahududu sapları ayıklanıp bol suda iyice yıkanır. Sonra süzgeçten geçirilerek tencereye atılır. Üzerine şeke...
Ahududu Reçeli 14 Aug 2012 | 02:01 am
Ahududu ; Ağaç çileği, dağ çileği ve sultan böğürtleni olarak ta bilinir. Ahududu; Ateşli hastalıklara, anjine, böbreklere, kansızlığa, vereme faydalıdır. Kalp kuvvetlendirici ve idrar sökücü özellikl...
Böğürtlen Marmelatı 14 Aug 2012 | 01:50 am
Böğürtlen Marmelatı Malzemeleri : 1 kg böğürtlen, 500 gr. toz şeker (şekersiz yapmak daha iyidir) Böğürtlen Marmelatı Yapılışı : Böğürtlen sapları ayıklanıp bol suda iyice yıkanır. Sonra süzgeçten ge...
Böğürtlen Reçeli 14 Aug 2012 | 01:44 am
Böğürtlen : Kan yapıcı, mide kuvvetlendiricidir. Boğaz ağrısı, kanser, basur, ağız içi yaralar, öksürük ve boğaz iltihabına faydalıdır, idrar söktürücü ve vücuda kuvvet verici özellikleri vardır. Böğ...
Melek Otu Reçeli 11 Aug 2012 | 01:26 am
Maydanozgillerden olan melekotu (Angelica Slyvestris) rutubetli ortamlarda yetişir. 1-2 metre boy yapabilir. Bursa’nın bazı köylerinde melekotu dal ve gövdelerinden, sürgünlerinden reçel yapılmaktadır...
