Pizza in teglia con lievito madre e la "collaborazione" del glutatione profumodilievito.blogspot.com 5 Apr 2012 | 09:11 pm

Nel corso dei miei giri, la richiesta più ricorrente è sulla pizza in teglia fatta con il lievito madre, sottile e croccante ma con la mollica ben areata. Non abbiate timore per il nome strano, il gl...

panettone tradizionale con lievito madre profumodilievito.blogspot.com 23 Dec 2011 | 07:21 am

Sono appena rientrato...quanta fatica ma quanta soddisfazione... Abbiamo fatto, tutti insieme, più di 300 tra panettoni e pandoro, in giro per lo stivale, con persone stupende, il cui entusiasmo ci ha...

Pane con lievito madre (o a lievitazione mista) aniceecannella.blogspot.com 19 Apr 2012 | 12:10 am

Pane di grano duro con lievito madre e autolisi aniceecannella.blogspot.com 7 Jan 2013 | 12:31 pm

La farina stava là, tra le decine di pacchi che ho in casa, di tutti i tipi, dall'ultimo corso in sicilia, regalo di due amiche. Mi avevano detto: Paoletta, la provi? Così ci dici se è una buna farina...

Pan brioche con lievito madre o lievito di birra magieincucina.com 12 Mar 2013 | 01:40 pm

Il pan brioche, nella cucina italiana, è un tipo di pane molto particolare e simile alla brioche. L’impasto per realizzare il pan brioche è utilizzabile per ottenere molte varianti, come il pan brioch...

Fette biscottate variegate all'orzo con lievito madre di Any in TV anastasiagrimaldi.blogspot.com 22 Apr 2013 | 09:00 am

E sì proprio così, avete letto bene, anche se non ci credevo nemmeno io, quest'anno ho ricevuto uno splendido regalo di compleanno: sono stata in televisione!!! Con la ricetta che oggi vi presento an...

Pane alla carote con lievito madre anastasiagrimaldi.blogspot.com 2 May 2013 | 09:00 am

Non che io abbia bisogno di scrivere qualcosa a mia discolpa eh, ma insomma alla fine ognuno combatte coi suoi limiti ed io lo ammetto sono una perfezionista. L'ho detto altre volte che sono una prec...

Pane 100% grano duro a lievitazione mista profumidalforno.it 16 May 2013 | 07:18 pm

Pane di grano duro con lievito madre e lievitazione finale in frigorifero Eccomi qua con un pane che ho fatto velocemente. Velocemente perché ho sfruttato l'impasto fatto per le prove di pane di Mate...

Pane ad alta idratazione con lievito madre e le mie prove di impasto fatto a mano... anastasiagrimaldi.blogspot.com 1 Jun 2013 | 09:00 am

Sono reduce da un altro corso di panificazione davvero meraviglioso... sapete già di chi parlo, vero? E sì, di Paoletta ed Adriano ovviamente, io li adoro, li ho citati tante volte nei miei post sul ...

Muffin al pesto con lievito madre: una "sfizioseria" con pomodorini, olive nere e acciughe anastasiagrimaldi.blogspot.com 7 Jun 2013 | 09:00 am

Anche quest'anno come l'anno passato in cui avevo provato a preparare i filetti di pescatrice con questa ricetta qui, ho accettato la sfida proposta dalla Cuki in collaborazione con Cannamela di prova...