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Salade de gésiers de volaille 23 Aug 2013 | 08:00 am
Plat Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de gésiers de volailles confits, - 100 g de roquette, - 100 g de jeunes pousses d’épinard, - 20 g de beurre, - 1 oignon saucier, - 3 cuillerées à soupe d...
Tian courgettes tomates aubergine 16 Aug 2013 | 08:00 am
Accompagnement ou Entrée Ingrédients (pour 8 personnes en accompagnement, 12 en entrée) : - 2 gros oignons jaunes, - 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive, - 1 cuillerée à café de sucre semoule, - 1 c...
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Ventrèche roulée charcuterie-aubard.fr 9 Feb 2013 | 06:06 am
Ventrèche roulée - Recette artisanale garantie Poitrine de porc salée au sel de Bayonne et frottée au piment d'Espelette, puis séchée quelques semaines, c'est la recette de la ventrèche roulée basque...
Poitrine de Porc "basse température" cuisinepassion.blogs.com 14 Apr 2013 | 12:59 am
Depuis maintenant plusieurs mois, je me suis outillé d'un thermoplongeur et je réalise souvent des recettes en immersion à basse température. Aujourd'hui j'ai testé une poitrine de porc demi-sel . J'a...
Jerk pork belly (poitrine de porc à la jamaïcaine) chezbeckyetliz.com 26 Jun 2013 | 02:03 pm
Qu’est-ce que le Jerk ? C’est une pièce de viande, traditionnellement du sanglier mais largement utilisé pour le poisson, le poulet, le bœuf et de gibier, badigeonnée d’une marinade composée d’un méla...
Poitrine de porc confite, aubergine laquée, crème d'ail et poivron rouge confit au thym boiremanger.canalblog.com 6 Jul 2013 | 02:35 am
Ce n'est pas le plat le plus esthétisant de ma carrière, mais c'est probablement l'un des plus goûteux, une sorte d'hymne à la volupté et un hommage aux saveurs du sud. Car si j'avais déjà fait une re...
Pancetta dico-cuisine.fr 19 Apr 2013 | 01:35 am
La Pancetta est une sorte de lard / jambon italien confectionné à partir de poitrine de porc, sous forme de rouleau de 8 à 10 cm de diamètre : La Pancetta en tranches très fines comme la Coppa, mai...
Poulet du Général Tao recettes.ameriquebec.net 12 Oct 2011 | 09:09 am
Les ingrédients 1 lb (454 g) poitrines de poulet désossées, coupés en petits cubes 2 c.à soupe (30 ml) fécule de maïs 1 oeuf, battu 3 c.à soupe (45 ml) farine tout-usage 1/2 c.à thé (2 ml) poudre à p...
Rôti de porc en croûte de sel ceformidable.skynetblogs.be 7 Oct 2009 | 06:27 am
Lors de notre dernière escapade en Bretagne, nous avons ramené du gros sel marin en vue de faire une préparation en croûte de sel. Ce mode de cuisson au four, simple et savoureux, a l'avantage de gard...
Tocanita de porc gustosro.blogspot.com 24 Aug 2011 | 03:51 am
Ingrediente 1/2 kg carne de porc, 2 cepe, 2 linguri bulion de rosii, patrunjel verde, sare, piper, 1 lingura untura sau 2-3 linguri ulei Cum se face Se taie carnea bucatele, se rumeneste in untura sa...
Tocana din carne de porc cu turte pufoase superpicant.ro 20 Sep 2010 | 02:09 am
Carnea de porc se taie cuburi mici si se prajeste timp de 10 minute in ulei, amestecand pana se rumeneste peste tot. Se adauga apoi ceapa taiata subtire si se lasa la calit impreuna cu carnea inca 3-5...
Lombriculture jluk.fr 9 Dec 2010 | 04:43 am
À Trégomeur, près de Saint-Brieuc, M et Mme Carpentier font travailler des lombrics pour produire un engrais parfaitement biologique à partir de fumier de porc. Ils commercialisent leur production sou...
