Blogspot - ideiasalacarte.blogspot.com - IDÉIAS A LA CARTE
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BACALHAU E FRUTAS 23 Feb 2011 | 11:07 am
O bacalhau foi feito a partir da receita de Bacalhau a Gomes de Sa. As postas foram dessalgadas, mas não muito e por último cobertas com leite e deixadas por 2 horas aí. Refogadas batatas, 1 dente d...
Recordaçoes 3 Feb 2011 | 01:32 am
Acima, a lembrança de um último jantar com gosto, em novembro, no Mirai, em Ribeirao Preto, onde o sushiman só nos olha e dizemos, faça o que quizer. E ele faz o melhor. Aqui o improviso do pizzaiol...
PANZANO IN CHIANTI, DARIO CECHINNI 27 Jan 2011 | 08:39 am
Depois de longo tempo, aindsa voiu mostrar as fotos de Panzano in Chianti, o velho açougue de Dario Cechinni que nos levou a este cantinho perdido no vale do Chianti. Desde que li o livro de Bill Buf...
DEIXA SAIR: Inhame cru tem ácido oxálico, mas nem tanto 16 Jan 2011 | 04:27 am
DEIXA SAIR: Inhame cru tem ácido oxálico, mas nem tanto
FELIZ 2011 1 Jan 2011 | 06:54 am
Este ano, sem cardapios de festas, sem receitas, sem apetite. Assim mesmo, os amigos virão, ceia será feita e, espero, todos passarão um lindo final de ano. por enquanto sem fotos. Aconteceu o segui....
TOULOUSE 7 Dec 2010 | 02:25 pm
Não está muito fácil este retorno. Ainda não consigo ficar muito tempo numa posição, por isso a demora em postar, mas vamos até Toulouse (ola Dominique!!!) Fomos tão bem recebidos em Toulouse que tin...
FEIRA EM PARIS 26 Oct 2010 | 07:09 am
Demorei muito mesmo para colocar um pedacinho da viagem aqui. Mas tenho meus motivos. Paris continua sendo a capital mais bonita da Europa, para mim. Chegam perto, pelo que me lembro, Praga e Madrid...
DE VOLTA 25 Oct 2010 | 04:58 am
Voltando, encontrei esta carta ao Carioca, Chico Buarque, e como eu lhe diria a mesma coisa, resolvi publicar. Espero que José Danon me perdoe a ousadia. Aliás, acho que ele está vivendo em Paris, ....
SALMÃO GRELHADO 11 Sep 2010 | 02:30 am
Malas prontas, viajamos amanhã. Primeira etapa, Paris, depois Toulouse, Andorra, então 10 dias entre Florença e Milão e 2 dias em Amsterdã. Voltamos dia 7 de outubro. Terminando o que tem no freezer ...
DOBRADINHA ou TRIPES 24 Aug 2010 | 05:35 am
Há quem adore e há quem, como eu, nunca experimentou e nem quer experimentar. Aqui em casa existem dos dois tipos de gente. Ontem fui ajudante de cozinha e L. fez a dobradinha ou tripe. Tripe fica ma...
