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Accord vin coquilles Saint Jacques - Quel vin servir ? 25 Nov 2011 | 01:26 pm
Quel vin avec des coquilles Saint Jacques ? Avec des coquilles Saint Jacques tout juste poêlées, les rouges et rosés ne sont pas recommandés. On s'orientera donc vers des vins blancs secs (un bon Save...
Accord vin fondue savoyarde - Quel vin servir ? 25 Nov 2011 | 01:03 pm
Quel vin avec une fondue savoyarde ? La fondue savoyarde, spécialité alpine à base de fromage (comté, beaufort et gruyère) ne réclame bien sur pas un grand cru. Comme pour la raclette, un vin blanc se...
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Ris de veau à la poudre de cassis (mollejas de ternera con frutos rojos) degustalo.com 4 Aug 2013 | 01:39 pm
Hoy un poco de cocina borgoñona, unas deliciosas mollejas de ternera, con un toque de cassis y chalota confitada. Una verdadera delicia, que esperamos que os guste. Ingredientes: 700 g. de mollejas ...
Brochette de ris d'agneau au pamplemousse confit & yuzu, feuilleté laqué, champignons crémés aux agrumes boiremanger.canalblog.com 19 Aug 2013 | 01:26 am
Les vins à base de chenin de 10-15 ans se marient parfaitement avec les ris de veau/d'agneau, mais aussi les agrumes confits. Et les agrumes et les ris s'entendent parfaitement, car ils équilibrent av...
Recette paupiettes de veau recetteo.com 26 Nov 2011 | 12:12 am
La recette traditionnelle et rapide des paupiettes de veau cuisinées au vin blanc. Servir avec du riz blanc. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Pour 3 personnes La liste d...
Bocconcini et sa polenta ! pour 4 recettebenzo.canalblog.com 1 Aug 2010 | 11:51 pm
Bocconcini : 8 fines escalopes de veau 8 fines tranches de jambon cru italien 400 g de mozzarella en pavé 200 g de champignon de paris 20 cl de vin blanc 1 oignon blanc 10 cl de crème fraîche sel poi...
Blanquette de veau cuisinemalin.fr 11 Nov 2012 | 06:20 pm
INGRÉDIENTS : (pour 6 personnes) 700 g de veau dégraissé. 7 carottes. 2 poireaux. 200 g de champignons de Paris. 15 cl de vin blanc. 25 cl de crème fraiche. 2 oignons. 1 bouquet garni. Sel, poivre. ...
COTE DE VEAU RISOTTO A LA COURGE - 0,00 € recette2cuisine.fr 23 Dec 2012 | 08:16 pm
Pour 4 personnes : 4 côtes de veau épaisses, 320g de riz Carnaroli, 30g de parmesan 30g de beurre, 1L de bouillon de volaille, 1 oignon, 2 échalotes 1dl de vin blanc, 2 dl de lait, 1dl de crème, 4 ...
Sauté de Veau Marengo cuisinemalin.fr 1 Mar 2013 | 10:12 pm
INGRÉDIENTS : (pour 6 personnes) 1,5 à 2 kg de viande de veau (épaule, poitrine, ou carré). 4 carottes. 2 échalotes. 2 oignons. 1 poignée d’olives vertes. 1 poignée d’olives noires 20 cl de vin blan...
mignon de porc à l'ananas et aux kiwis papygateau.canalblog.com 21 May 2013 | 10:53 pm
Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet mignon 1 petit verre de vin blanc sec 1 ananas 3 kiwis 150 gr de fond de veau 2 oignons sel, piment d’espelette Couper le filet en deux si nécessaire faites le ...
Veau Marengo chriscuisine.canalblog.com 13 Jun 2013 | 12:22 am
Pour 4 personnes : - 1 kg de viande de veau - 2 échalotes - 1 carotte - 1 gousse d'ail - 50g de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 3 cuillères à soupe de concentré de tomate - 25cl de vin...
Mignon de Veau, Confit d’Oignon Rouge au Vinaigre Balsamique et Houmous lacuisinedefabrice.fr 3 Jul 2013 | 08:44 am
Ce filet mignon de veau est saupoudré de noix de muscade et cuit au four. Il est accompagné d’un confit d’oignon rouge, cuisiné avec du sucre, du vinaigre balsamique et du vin. Le houmous, produit typ...
